Organik Ev Yapımı Bebek Yoğurt Tarifi
Ek gıdanın belkide en önemli besini YOĞURT.Ben ek gıdaya yoğurtla başlamıştım. Bu sebeple organik ev yapımı bebek yoğurt tarifi yapmak istedim. Diğer bebek yemek tariflerini blog ‘umdan takip edebilirsiniz.
Sizler de 6. aydan itibaren doktorunuz da uygun görüyorsa 3 gün kuralına uyarak ek besine yoğurtla başlayabilirsiniz.
Çoğu anne artık yoğurt mayalama konusunda uzmanlaşmıştır :) İlk kez yoğurt mayalayacak olanlar, bir türlü istediği kıvamı tutturamayanlar için yoğurdu nasıl yaptığımı püf noktalarıyla paylaşıyorum. Ben yoğurdu çiğ sütten yapıyorum. İçerisine koyduğum her şeyi kendi sıcaklığında uzun süre tutan bir termal çantam var. İlk yoğurt mayalarken bi deneme yapayım dedim kavanozları termal çantaya koydum ve işe yaradı :) 1 yıldır yoğurdumu termal çanta içinde mayalıyorum.
Bebek Yoğurt Tarifi ve Hazırlanışı
Malzemeler
- 1 litre Çiğ süt
- 1 YK Yoğurt mayası
Talimatlar
- Sütü tencereye alın ve kaynamaya başlayınca 10 dakikaya yakın karıştırarak kaynatın, ocaktan alın
- Ara ara karıştırarak soğutun. Mayalama öncesi süt parmağınızı 7. saniyede yakıyorsa hazır demektir
- Derece kullanabilirsiniz. 45° – 47° mayalama sıcaklığı için yeterli
- 1 yemek kaşığı mayaya sütten 2-3 kaşık koyup karıştırın yoğurt homojen dağılsın
- Sonra sürün içerisine dökün, hızlıca karıştırın. Kavanozlara paylaştırın
- Kapakları açık şekilde termal çantaya yerleştirin. Yoksa aynı işlemi önceden ısıtıp kapattığınız fırında da yapabilirsiniz
- Yazın 5-6 saat kışın yaklaşık 8 saat mayalamaya bırakın
- Mayalama işlemi bitince yine kapakları açık şekilde buzdolabına yerleştirin. 3-4 saat sonra kapaklarını kapatabilirsiniz
- 1 gün sonra tam kıvamında yoğurdunuz hazır. Afiyet olsun :)
Video
Notlar
Bebek Yoğurt Tarifi Sağlıklı ve Besleyici mi
Yoğurt yoğun vitamin ve kalsiyum kaynağıdır. İçeriğinde kalsiyum,B12, B2 ve protein içerdiği için bebeğiniz için besleyicidir. Bebeğiniz yoğurdu tek başına tüketebileceği gibi yoğurtlu bebek mamalarıda yapılabilediği için bebek beslenmesinde çok önemli yer tutar.
Yoğurdun tarihi ve yöresel yoğurt çeşitlerini wikipedia üzerinden okuyabilirsiniz.
